O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O consumo de carne vem cada vez mais sendo discutido no mundo. Não é atoa que movimentos radicais como o veganismo vêm ganhando cada vez mais seguidores através do mundo. Todavia, surge uma reflexão: o ser humano consome carne desde o seu surgimento, ou seja, não é só uma questão histórica, mas cultural e econômica também.

Primeiramente, é fato que a produção de carne demanda muito espaço, espaço esse que exige desmatamento para a criação de pasto, ou seja, o grande parte do desmatamento no Brasil ocorre por conta desta criação de gado. Existe também a questão a cultura, muitas pessoas acreditam que se alimentar de animais é uma ação completamente errônea e injusta, visto que utilizamos de animais para nos satisfazer. Outro fator são os agrotóxicos, que ajudam na produção, mas trazem risco à saúde e ao solo. Todavia, muitos não falam sobre a importância da criação de gados e aves para economia.

O grande impacto de uma possível diminuição no consumo de carne é o prejuízo para a economia, visto que o Brasil é um grande produtor de carne, logo, é de se imaginar o problema catastrófico que o Brasil enfrentaria. Surge a dúvida de aonde poderia se investir para cobrir os prejuízos deixados por uma diminuição no consumo de carnes. Todavia, olhando pelo lado cultural, são poucas as culturas que não consomem carne, isso mostra que o consumo de carne é sim importante, não só culturalmente, quanto economicamente. Como disse uma vez o aclamado biólogo e apresentador Richard Rasmussen sobre o consumo de carne “Todo animal nasce com um propósito, e servir de alimento para nós”.

Diante ao que foi exposto, torna-se notória uma mudança para satisfazer ambos os lados, para isso é necessário que o Estado comece a investir em produtos mais orgânicos, para que assim haja menos uso de agrotóxicos, consequentemente destruindo menos. E outro fator é a necessidade de se estudar meios para que haja produção de gado sem desmatamento intenso das florestas.