O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

A caça é uma atividade que acompanha a humanidade desde os primórdios de sua existência,antes de apreendermos a arte da agricultura, a carne era um dos poucos meios, junto com as  frutas  que nos fornecia alimento.Só com junção da carne e o fogo, os nossos antepassados puderam evoluir,pois a carne trazia com ela nutrientes que ajudaram no desenvolvimento do cérebro humano.

É evidente que o consumo de carne aumentou muito,pois temos bilhões que precisam se alimentar, a uso da carne esta na culinária por todo mundo, desde os pratos mais simples até os mais sofisticados e com isso não é fácil apenas cortar ela do cardápio.Mesmo tendo fontes mais ricas em proteínas as vezes elas não tão fáceis de se achar ou produzir quanto as carnes que conhecemos, um grande problema é que os recursos da terra, por causa de como nossa sociedade funciona, não é distribuído para todos igualmente. Brasileiros desperdiçam 20% de toda carne consumida ao ano, carne essa que poderia alimentar outros brasileiros.

Outro ponto relevante é em relação as culturas espalhadas pelo mundo,mesmo comendo carne, cada uma consome carnes de origens diferentes,como por exemplo alguns países asiáticos idolatram a vaca com um simbolo (como a índia) e outros comem carne de cachorro(como a coreá do norte), um costume bem diferente como vemos principalmente no ocidente.Algumas religiões, de forma alguma consomem carne vermelha, outras evitam frutos do mar. É importante destacar que na forma industrial de produção da carne usa-se no total 70 litros de aguá, algo não muito viável em um futuro talvez próximo.

Com todos os fatos observados ao longo deste texto vimos que: a carne sim, foi e é muito importante para a nossa alimentação, não podemos simplesmente tira-la de circulação mas é importante como qualquer outro recurso que saibamos administra-lo bem, não ficando dependentes dele.Um bom caminho para este problema é que Ongs usem as mídias conhecidas para mostrar outros alimentos ricos em proteínas, e fazendo campanhas contra o consumo excessivo da carne, assim como a sociedade também precisa estar aberta a novos hábitos de alimentação