O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Segundo a UOL, um brasileiro consome em media por ano 80kg de carnes em geral por ano, o que é um numero alto porém comparado a países como Argentina e Nova Zelândia que consomem mais de 100kg de carne por ano. É perceptível que o consumo é exagerado e causa diversos problemas de saúde e no ecossistema.

O relatório publicado pela OMS no qual se vincula o consumo excessivo de carne a um maior risco de se contrair câncer. Existem quatro variáveis ambientais que limitam a produção de carne em escala global: a superfície ocupada pelas áreas de pastagens; a água consumida, tanto por parte dos animais como no processo de produção; os gases de efeito estufa produzidos pela flatulência das reses.

Ademais, vale ressaltar que todos merecem ter o meio ambiente ecologicamente estável, conforme o Art. 225 da Constituição Federal de 1988. Porém, a grande demanda de fabricação desiquilibra o ambiente. De acordo com filósofo Heráclito Éfeso, ‘’nada é permanente, salvo a mudança’’, ou seja, todavia, ainda há esperanças de uma modificação nas convenções alimentares. Desse modo, é necessário que o Estado tome atitudes.

Diante dos fatos mencionados, entende-se que o Poder Público deve tomar providências capazes de atenuar a problemática do consumo de carne. Nesse sentido, urge que o Ministério da Educação, em parceria com o Ministério da Saúde, mude os cardápios escolares, retirando a proteína animal e disponibilizando refeições com legumes e verduras, por meio de projeto de lei entregue à Câmara de Deputados, com o intuito de incentivar os jovens se tornarem veganos ou vegetarianos. Dessarte, espera-se, com essa medida, ter novos hábitos alimentares e preservar o meio ambiente.