O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No livro a Revolução dos bichos de George Orwel, o personagem Major, um porco experiente, afirmava que “o homem é a única criatura que consome sem produzir”. Os homens não põem ovos e nem dão leites e utilizam de todos os produtos animais. O aumento do consumo desses, principalmente a carne, vem gerando discussões, pois a sua produção acelera o aquecimento global. Percebe-se então a necessidade de uma mudança de padrões alimentares para evitar uma crise ambiental.

De acordo com dados recente do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) o consumo de carne per capita aumentou nos últimos anos. A Organização das Nações Unidas para Alimentação e a Agricultura comprovou isso nas suas últimas pesquisas, isso aconteceu no Brasil, onde o consumo de carne de frango quase dobrou nos últimos anos. A produção de carne é responsável pela emissão de gases poluentes o que afeta a camada de ozônio e acelera o aquecimento global. Assim é visto que uma redução no consumo de carne melhoraria o meio ambiente e evitaria uma catástrofe ambiental, já que haveria uma redução de emissão de gases poluentes, ocasionando um aumento de qualidade de vida.

Os cientistas preocupam-se com essa nova dieta extremamente necessária, por isso propõem uma alimentação baseada em consumo de vegetais, com pequenas porções ocasionais de carne, laticínios e açúcar. Logo, a redução dos gases seria real e o gasto com água, alimentação e ocupação de terras pelos animais reduziria, já que existem terras suficientes para a criação de animais em seu habitat natural de uma forma saudável, onde eles não passariam por maus tratos, má alimentação e péssimas condições de vida, pois eles devem ser tratados de com respeito pois possuem funções extremamente necessárias para os humanos.

Portanto, uma alimentação saudável com porções adequadas de carne deve ser introduzida em grande escala com o apoio do governo, da mídia e das pessoas isso poderá ser atingido, visando o bem e a preservação das espécies e progredindo para um mundo sadio e benéfico a todos.