O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O documentário “What the health” lançando em 2017, relata como o consumo exagerado de carnes causa um risco prejudicial ao ser humano e ao meio ambiente. Nesse âmbito, o longa-metragem alerta a sociedade sobre os indícios negativos que a superprodução de proteína animal pode acarretar na vida do indivíduo. Diante disso, a ausência de reeducação alimentar e a falta de iniciativas governamentais de vida saudável contribuí para uma alimentação não-saudável.

Mormente, é válido ressaltar, a Revolução Industrial com a presença do capitalismo revolucionou toda a história da humanidade, visto que a alimentação se intensificou com novas técnicas. Entretanto, a carne que tem sua presença, desde a pré-história ainda continua fazendo-se presente todos os dias nas refeições brasileiras, a indústria capitalista permanece colocando todo vapor nas produções de carnes, causando um certo ciclo vicioso, a qual as pessoas não buscam por outros tipos de alimentos. Partindo desse pressuposto, a proteína vermelha causa severos riscos á saúde sendo ingerida diariamente, tornando-se percursor de diabetes e problemas cardíacos. Logo, a reeducação alimentar faz-se urgente, dado que a carne animal não é o  único tipo de proteína no planeta.

Ademais, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) afirma que a quantidade de carne a ser ingerida é somente 500 gramas por semana. Em contrapartida, essa meta está longe de se tornar realidade no Brasil pelo fato do Governo Nacional não incentivar essa prática no país. Sob tal ótica, alude-se ao pensamento do economista Roberto Campos, ao evidenciar que, “No Brasil, empresa privada é aquela que é controlada pelo Governo”. Por analogia, indústria de carne beneficia o Governo, ocasionando a favor do consumo de carnes. Por conseguinte, contribuindo negativamente para o planeta, sendo que á fabricação de proteína animal causa gases poluentes favorecendo o efeito estufa. Por fim, o Governo deve incentivar a iniciativa de uma alimentação mais a favor da saúde do ser humano e não ao dinheiro investido no produto.

Portanto, urgem que medidas sejam necessárias para reduzir a quantidade de carnes presente nas refeições das famílias brasileiras. Nesse sentido, é imprescindível a atuação do Ministério da Saúde em  promover a importância da alimentação com o baixo teor de carnes vermelhas por meio das Organizações de Saúde, em todo país para todos os tipos de públicos alegando os riscos de saúde oferecido pela proteína animal. Além disso, cabe ao Governo Nacional por intermédio das mídias de amplo ao alcance criar o projeto “Vida verde” que tem como princípio provocar interesse nas pessoas a fazerem uma dieta com mais vegetais. Somente por tais meios, a proteína animal possa ser reduzida, para não acontecer riscos de saúde mencionado no documentário “What the Health”.