O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O crescimento da demanda pela carne bovina, traz grandes expectativas positivas para as exportações brasileiras. Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), as importações chinesas de carne bovina devem aumentar 36,6% em 2020, sendo eles o nosso principal cliente da proteína, mas como o consumo de carne pode ser um dos maiores problemas do planeta?

O consumo de carne também é considerado um desastre em questão social, e tem suas consequências. Na Índia, é esperado um consumo 10 vezes maior de carne de aves, chegando na marca de 10 milhões de toneladas até 2050, porém quando consumimos carne, não estamos só promovendo o sofrimento de milhares de animais, mas também estamos colaborando com o desmatamento de nosso planeta, podendo levar até mesmo ao aquecimento global.

O Brasil é o sexto país do mundo que mais utiliza alimentos de origem animal, a grande demanda de fabricação desequilibra o meio ambiente. A expansão da produção de carne é responsável pela emissão de gases poluentes, acelerando o efeito do aquecimento global, onde nos faz refletir sobre nossos hábitos e como eles agem no mundo. 75% do desmatamento na Amazônia e 56% no Cerrado, estão associados à pecuária, causando a destruição de habitats naturais, a extinção de animais, diminuição de recursos hídricos, entre outros problemas…

Na fábula distópica ‘‘A revolução dos bichos’’ escrita por George Orwell, temos um grupo de animais revolucionários tomando o poder dos donos humanos de uma fazenda e organizando um regime igualitário e justo no local, retratando conflitos de interesse. Se quisermos um mundo melhor daqui pra frente, devemos começar fazendo mudanças nos nossos hábitos alimentares. Segundo a ONU, a destruição total da Amazônia será o resultado da demanda total de carne em 2050, ou seja, quem vai sofrer as consequências disso, será nós mesmos que deixamos chegar à este nível.