O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O consumo de carne sempre foi algo presente na história humana, desde da época das cavernas, onde o homem caçava seu próprio alimento, a carne sempre foi a opção número um. Com o passar dos anos, a agricultura foi sendo descoberta e entendida pelo homem, criando um balanceamento na pirâmide alimentar, onde só existia carne, agora era disputado o espaço com legumes e verduras.

Em um artigo escrito pelo Dr. Drauzio Varella, está em nossa genética o consumo de carne, já que por milhares de anos foi nossa principal fonte de calorias. Também afirma que a desnutrição não é algo de alguns anos para cá, ela sempre existiu, passando por diversas civilizações, onde a variedade de alimentos era pouca e a quantidade menor ainda.

Na Irlanda, cerca de 1 milhão de pessoas morreram graças a uma peste que devastou as plantações de batatas, que eram a principal fonte de alimento. Entretanto, com o advento do Fast Food, principalmente o hambúrguer, o acesso a comidas rápidas, e as vezes baratas, se tornou fácil, porem essas comidas, como o bife se tornou uma mistura de diversos tipos de carne, gordura e fritura, causando um aumento significativo doenças cardiovasculares e causando diversas complicações ao longo dos anos pelo consumo excessivo, como a obesidade mórbida. Animais são explorados cada vez mais para suprir a demanda requerida pelas multinacionais conhecidas pelos seus lanches rápidos.

Assim, seria necessária realizar fiscalizações nos estabelecimentos e locais onde são produzidas as carnes, procurando impedir irregularidades e diminuir o excesso de gorduras, além de tentar conscientizar as novas gerações sobre os perigos do consumo excessivo de comidas prontas, lotadas de gordura, sem valor nutricional, mostrando também os benefícios de uma alimentação balanceada. Poderia ser feita por alguma ONG, ou pelo próprio governo, cobrando resultados, onde o beneficiado seria o próprio povo.