O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No documentário “Cowspiracy”, é retratado sobre a degradação ambiental, que tem como um dos seus maiores causadores a pecuária intensiva, além disso, o filme tematiza o porquê da crise dos recursos naturais ter sido ignorada por grandes grupos ambientalistas. Nesse contexto, se torna necessário a discussão sobre os costumes alimentares na sociedade atual, no qual requer mudanças. Dessa forma, é cabível a análise de dois fatores primordiais para o referido tema: a indústria e o desmatamento.

Em primeiro plano, é fundamental entender a relevância de abordar a indústria como um dos principais motivos para o mau hábito alimentar da população. Isso porque, na revolução industrial com as inovações tecnológicas, surgiram os maquinários para melhor desenvolvimento da agropecuária e agricultura, logo a produção se tornou maior e com isso indústrias alimentícias se expandiram. Nessa lógica, a criação e consumo de carne no mundo industrializado cresceu demasiadamente a partir dos anos de 1950 e continua aumentando, o que implica em uma fabricação ainda maior e em virtude disso maiores consequências para a sociedade, por exemplo, as empresas de “fast food” com soluções rápidas de compra e degustação, como também grandes marcas com alimentos congelados de origem animal prontos para o manuseio e utilização, influenciando assim o consumismo.

Em segundo plano, é válido ressaltar que quanto mais carne é consumida, maior é o desmatamento. Uma vez que, de acordo com um panorama ilustrado das tendências globais de consumo de carne, no qual reuniu informações das principais organizações como a OMS e da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), as projeções do crescimento populacional afetam em uma produção de escala ainda maior, o que tende em mais desmatamento para a formação de pastos. Nessa lógica, entende-se que o desmatamento é uma consequência direta da quantidade de ingestão desses produtos, visto que, uma das predominantes causas da degradação ambiental seja conseguir áreas para cuidar dos animais para a exploração e o abate.

Portanto, faz-se necessário que os problemas apresentados sejam solucionados. Cabe ao Governo, por meio dos Ministérios do Meio Ambiente e da Saúde, realizar campanhas de conscientização do consumo de carne, alertando sobre as consequências que isso traz para a população e meio ambiente, ademais Organizações Ambientalistas compartilhar mais informações e projetos como o “segunda-feira sem carne”, com finalidade de reduzir os Impactos Ambientais nesse processo e no bem-estar dos cidadãos. Dessa forma, o Brasil e o mundo caminhará para um planeta com melhores hábitos nutricionais, colaborando para a saúde e sustentabilidade.