O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Impactos ambientais do consumo de carne

Já na época do Homo erectus, ancestral que emergiu por volta de 2 milhões de anos, a carne crua já fazia parte da alimentação diária. Nos dias atuais, o consumo de carne faz parte da vida de 70% da população mundial, diariamente. Considerando que o volume de água necessário para produzir 1 kg de carne seja de 15.500 litros, e levando em conta que a carne vermelha  é um dos principais causadores de câncer e doenças cardíacas, questiona-se, esse hábito alimentar é realmente necessário?

A dieta carnívora faz parte da vida de milhões de brasileiros, este hábito alimentar é uma tradição instaurada na cultura mundial desde o início dos séculos, logo, o fato que ainda gera muitos tabus, é o vegetarianismo, pois não se é falado sobre o assunto, afinal, o consumo de carne ainda é um impasse, tendo em vista que por mais que haja degradação ambiental e uma crueldade inestimável com os animais, o prazer insaciável do homem ainda prevalece.

A sociedade se prende ao consumo de carne, muito pela facilidade no acesso ao alimento, mas também pela falta de variedade no mercado de produtos naturais. O mercado de produtos veganos ainda é muito pequeno, pouco valorizado e com pouca abrangência, pois os preços são exorbitantes não ficando acessível para famílias de baixa renda. Além do fato de toda a carga cultural por de trás de tudo isso.

O fato é, que esse problema só será revertido quando houver uma conscientização e a normalização do vegetarianismo. Incentivos para o mercado de produtos naturais, tornando-os mais abrangentes e acessíveis para pessoas de baixa renda, e campanhas para informar a população sobre o grande desgaste ambiental que o consumo de carne produz.