O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Os Perigos do Consumo de Carne

A produção de carne mundial tem crescido com o tempo, principalmente no hemisfério norte. As condições nocivas acerca da produção agropecuária fizeram com que correntes contra o consumo de carne animal se dissipassem pelo mundo, mas isso não foi suficiente para que o consumo caísse radicalmente.

Primeiramente, deve-se salientar que a produção da carne se baseia na exploração de reservas naturais, num grandioso desperdício de água e, por conseguinte, na depredação ambiental. Pode-se citar também como resultado do processo: A poluição do solo, da água e mesmo da camada terrestre. O consumo de carne, a longo prazo, trará consequências irreversíveis para a Terra.

O consumo exacerbado de carne humana afeta a saúde humana.  Cortes gordurosos ou carnes processadas são um dos maiores estimulantes de doenças cardiovasculares, fato que provocou a inclusão da carne vermelha à lista de substâncias carcinogênicas. Segundo a FAO, o consumo elevado de carne é responsável por 70% de novas doenças em humanos, incluindo o coronavírus, o que faz com que a associação entre saúde pública e consumo de carne seja possível. Isto é, o consumo de carne também se refere a uma questão sanitária.

Portanto, fica evidente a necessidade de se reduzir o consumo de carne, afinal ele implica diretamente na saúde das pessoas e no futuro do planeta Terra. Para tanto, é dever do Ministério da Saúde conscientizar a população em uma associação com os veículos de comunicação, divulgando conteúdos que alertem para os riscos de um consumo desenfreado de carne pela sociedade. Isto é, elaborar propagandas, vídeos e palestras que informem a sociedade e sugerir outros alimentos que substituam os nutrientes que encontramos na carne.