O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O documentário “Cowspiracy” foi considerado polêmico ao questionar o silêncio de famosas organizações ambientais perante o impacto da agropecuária no meio ambiente, e ao promover a discussão acerca do consumo de carne. A tendência, conforme pesquisas da ONU, é que o consumo aumente nos próximos anos, o que encaminha o planeta a um destino nefasto e, no pior dos cenários, irreversível. Dessa forma, é mister a busca por soluções sustentáveis que revertam o quadro global, assim como é fundamental promover o debate consciente a fim de quebrar a cultura da carne, principal causadora da degradação ambiental.

Ainda conforme o documentário “Cowspiracy”, a agropecuária é responsável por grande parte da emissão de gases do efeito estufa, do consumo de água, do desmatamento de florestas tropicais, da degradação dos solos e da extinção de espécies animais. Isso evidencia como o consumo de carne ultrapassa uma questão espiritual, mas compreende também uma questão social diretamente relacionada com a sobrevivência do planeta, e que, portanto, sua discussão é imprescindível. Sob a ótica do pensamento do filósofo contemporâneo Hans Jonas, não há uma justificativa ética para tomar ações no presente venham a provocar a extinção da humanidade no futuro. Dessa forma, é necessária uma ação imediata a fim de solucionar o problema e impedir que ele se agrave no futuro.

Contudo, mesmo diante a um futuro caótico a questão da carne ainda não é tratada com seriedade, seja pela ação da indústria ou pelo conforto da ignorância. Hodiernamente, ao adotar a dieta vegana, é possível se alimentar muito melhor e sem ter déficit de nutrientes, ao contrário da crença popular. Ademais, novas técnicas vêm sido estudadas para substituir a carne, como carnes vegetais produzidas em impressora 3D.

Dessarte, é necessário promover o diálogo acerca desta problemática, através de campanhas e palestras promovidas no ambiente escolar e pela mídia, que estimulem e orientem a adoção de uma dieta consciente. Além disso, cabe ao Congresso Nacional limitar a produção de carnes e derivados e aumentar o preço desses produtos de acordo com os gastos reais de recursos naturais, a fim de reduzir os impactos no meio ambiente. Ademais, deve-se incentivar a busca por outras soluções no campo científico. Somente dessa maneira existe a chance de reverter o cenário atual e garantir a sobrevivência de futuros indivíduos, conforme o pensamento de Hans Jonas.