O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No documentário entitulado “Cownspiracy” é demonstrado como a agropecuária é um problema eocológico para o mundo moderno. No Brasil a realidade não é diferente, podendo-se observar a alta produção de carne bovina, cerca de 10,1 milhões de toneladas em 2019. Isso acaba acontecendo em detrimento da alimentação carnívora apresentada no país e pelo desconhecimento de meios para substiui-la nos hábitos alimentares.

Em princípio deve ser observada a dieta predominante no território brasileiro, que de acordo com o IBGE consome em média 40 quilos por habitante ao ano, o que atinge quase quatro vezes mais que a média mundial. Assim se torna evidente a dificuldade da mudança de foco nas áreas rurais com a produção bovina, sendo que,  o Brasil exporta grandes quantidades de carne para a China, que é outro país com altos índices de consumo. Sendo assim, infelizmente a produção de carne não tem incentivo nenhum para sua diminuição e nada vem sendo feito para mudar a situação, vistos os aumentos no consumo previstos para os próximos anos.

Em segunda análise é necessário que a população conheça opções para tornar a carne menos presente em seus hábitos alimentares, ela é usada principalmente dentro de dietas planejadas e saúdaveis como fonte de proteínas para nosso o organismo. O que torna evidente a necessidade  de alimentos para suprir essa demanda, assim diversificando a dieta e diminuindo o consumo. Nesse sentido, grãos, como castanhas, amendôas e nozes são bons produtores de proteína para o corpo, assim como os suplementos, por exemplo o conhecido whey protein. Hoje em dia se conta com grande variação de alimentos, tanto de origem vegetal, como animal para suprir a demanda por proteínas que advém da carne.

Considerando o que foi observado, as medidas necessárias para resolver o consumo de carne nos hábitos alimentares envolvem, o Estado brasileiro e qualquer outro Estado mundial promoverem programas, com ajuda de nutricionistas, sobre a variações de dietas possíveis, por meio de, no caso brasileiro, o Ministério Da Educação e que com o passar do tempo o Ministério da Economia substitua a exportação e produção de carne por insumos vegetais, a fim de que o consumo de carne no Brasil diminua e os hábitos alimentares no país sejam reformulados. Apenas desta forma, como é mostrado em Cownspiracy a sociedade mundial terá um meio sustentável de alimentação e produção alimentar.