O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O filme Okja retrata de forma futurista as questões alimentares relacionadas ao consumo mundial de carne e a polêmica questão do vegetarianismo. Fora da ficção, debates na sociedade atual sobre os hábitos alimentares e consumo de carne estão em ascensão devido às questões sociais envolvidas. Diante dessa perspectiva, cabe avaliar os fatores que favorecem esse quadro.

É importante ressaltar, em primeiro plano, que a produção de carne  afeta negativamente a camada de ozônio. Posto isso, de acordo com o site “Agência Fapesp”, o principal gás do efeito estufa gerado pelos bovinos é eliminado na atmosfera por eructação o que degrada a camada de ozônio e aumenta o efeito estufa. Dessa forma, pode-se concluir que é de extrema importância discutir os hábitos alimentares na sociedade atual devido os problemas ambientais que eles causam, como a degradação da camada de ozônio e, consequentemente, o aumento do efeito estufa.

Cabe mencionar, em segundo plano, o alto consumo de água na pecuária. Segundo dados do site “Embrapa Brasil”, a média global da pegada hídrica de um quilo de carne bovina é de 15,5 mil litros de água. Em suma, a discussão das práticas alimentares é muito pertinente, pois medidas restritivas na produção de alimentos devem ser tomadas  para que as questões relacionadas ao meio ambiente e uso excessivo de água não sejam negligenciadas.

Portanto, o Ministério do Meio Ambiente deve criar uma população consciente da importância de se discutir hábitos alimentares, produção de carne e seus danos ao planeta, para isso devem ser realizadas campanhas midiáticas impactantes. Também é necessário implementar uma lei federal, através de votações no congresso que diminua em, pelo menos, 50% a quantidade de carne nas escolas e restaurantes universitários. Espera-se, com isso, criar uma população consciente da importância da discussão de práticas alimentares e, assim, diminuir os impactos da produção de alimentos.