O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No documentário norte-americano de 2014 " Cowspiracy “, Kip Andersen investiga as causas e consequências da indústria da carne bem como a relação da agropecuária com o aquecimento global. Fora do campo cinematográfico, é nítida a necessidade de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual com foco no consumo de carne. Nesse sentido, o hábito cultural e a negligência do Estado formam fatores significativos na problemática.

A priori, destaca-se o costume social de ingerir carne diariamente no que diz respeito aos hábitos alimentares na sociedade atual. O sociólogo francês Pierre Bordieu discorria acerca da Teoria do “Habitus”, na qual a mudança cultural está condicionada à devida instrução dos indivíduos. Diante disso, percebe-se a relevância da educação alimentar já que ainda prevalece o pensamento coletivo de que boa parte da proteína que pode ser adquirida vem de origem animal, e em decorrência disso, o consumo de carne é costumeiro. De fato, a educação exerceria grande influência na mudança alimentar da sociedade.

A posteriori, enfatiza-se a omissão do governo quanto aos efeitos do alto consumo de carne pela sociedade atual. De acordo com a primeira lei do físico inglês Isaac Newton, um corpo permanece no seu estado de repouso ou movimento a menos que uma força aplicada sobre ele mude seu estado inicial. Nesse sentido, o Estado assume o papel da força que é necessária para a mudança do preocupante estado ambiental decorrente do hábito de comer carne da população. Isso porque, de acordo com a ONU ( Organização das Nações Unidas ) a agropecuária contribui de forma significativa para o agravamento de problemas ambientais como gases do efeito estufa, desmatamento de florestas e grande consumo hídrico. Ora, a falta de incetivo estatal para mitigar a ingestão de carne e a consequente destruição do meio ambiente pela pecuária torna obsoleta outras ações que visam a sustentabilidade.

Portanto, cabe ao Governo Federal associado ao Ministério da Educação, promover o ensino da reeducação alimentar nas escolas com a participação da comunidade local, por meio de palestras e simpósios anuais com nutricionistas e ambientalistas podendo expor os estilos de vida veganos e vegetarianos, com o objetivo de influenciar a diminuição do consumo de carne. Ademais, cabe ao Ministério do Meio Ambiente promover campanhas ambientais por meio das redes sociais e outros meios de comunicações, com o intuito de aproximar a população dos dados referentes às graves consequências da indústria da carne e conscientizar sobre esse imbróglio. Dessa forma, “Cowspiracy” se tornará uma produção fictícia.