O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O documentário “Cowspiracy: O segredo da sustentabilidade” aborda os impactos da agropecuária intensiva, utilizando de dados estatísticos e expondo os ambientes hostis em que bois, porcos e aves são mantidos até o abate. No Brasil, observa-se um cenário parecido com o supracitado, o qual animais vem sofrendo inúmeras formas de maus tratos.. Portanto, é de máxima importância a análise do consumo de carne e os hábitos alimentares da sociedade atual, considerando as consequências negativas para os animais e para o meio ambiente.

Segundo o filósofo Kant “pode-se julgar o coração de um homem pela maneira com que ele trata os animais”, ou seja, o indivíduo que realizar qualquer malvadeza contra a fauna abriga um caráter desalmado. Posto isso, na atividade pecuarista transcorre-se a violência na criação intensiva de gado, suínos e aves, os quais ficam presos em lugares ínfimos, sem nenhum tipo de liberdade. Assim, esses animais acabam por desenvolver uma vida artificial, destinada apenas à agropecuária. Em síntese, o combate aos métodos utilizados por essa atividade econômica que vilipendiam o bem estar animal, devem ser repensados e reformulados.

Nessa perspectiva, pesquisas realizadas pela OMS ( Organização Mundial da Saúde) preveem um crescimento na demanda por carne em países como Índia, Estados Unidos e Brasil, além de um aumento de 37% na pecuária chinesa. Concomitantemente, eleva-se a degradação da natureza, ao ponto que faz-se necessário a derrubada de matas fechadas para a obtenção de pastos, na atividade de caráter extensivo, e para o plantio de milho e soja que irão alimentar a criação. Outrossim, o desperdício de água e os diversos gases do efeito estufa lançados à atmosfera, por meio das flatulências dos bovinos, apontam as nefastas consequências do crescimento desnecessário do consumo dessa proteína.

Em suma, torna-se crucial a tomada de medidas que contribuam para a superação das problemáticas atreladas ao consumo de carne no Brasil. Por conseguinte, a fim de instaurar-se hábitos alimentares sustentáveis e mais saudáveis, o Ministério do Meio Ambiente deve realizar inspeções em abatedouros e em empresas que fabriquem produtos provenientes de animais, por meio de aparições sem aviso prévio que fiscalizem os cuidados tidos com esses bichos durante todo o processo de obtenção da proteína animal ou extração de matérias-primas, sendo de extrema importância o combate à tortura animal e ao confinamento que agregue estresse. Mas também, a adoção de uma dieta rica em vegetais, raízes e frutas pelos cidadãos, irá beneficiar o meio ambiente e a própria saúde do praticante. Feito isso, os problemas expostos no documentário não suceder-se-ão.