O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No documentário " Cowspiracy: O Segredo da Sustentabilidade’’ retrata relatórios oficiais das Nações Unidas a respeito dos efeitos negativos da pecuária sobre o planeta e como as principais organizações ambientais do mundo não falam sobre o assunto. Infelizmente, essa narrativa não destoa da realidade que, mesmo após avanços tecnológicos vê-se a relevância de discutir sobre os costumes alimentares na sociedade contemporânea, devido a exploração da indústria pecuária que causa impactos negativos sobre o meio ambiente.

Deve-se destacar, de início, os abusos da indústria pecuária como um dos intensificadores dos problemas a natureza. Nesse sentido, segundo Rousseau, na obra ’’ Contrato Social’’, cabe ao Estado viabilizar ações que garantam o bem-estar coletivo e ao meio ambiente. No entanto, nota-se, que, noBrasil, a questão sobre os hábitos alimentares e suas consequências  rompe com as defesas do filósofo iluminista, já que essas indústrias continuam explorando recursos naturais e prejudicando a natureza. Dessa forma, é inaceitável que em terceiro milênio, essa adversidade ainda esteja livre de punições.

Em consequência disso, a emissão de gases provenientes dos gados aceleram os efeitos do aquecimento global, pois segundo o O Inventário Nacional a criação de gado bovino para corte responde por 15,4% do gases, superando a queima de combustíveis fósseis. Além disso reduzir o consumo de carne é também uma questão de saúde.

Infere-se, portanto, que ainda há entraves para garantir a solidificação de políticas que visem a construção de um mundo melhor. Logo o governo por meio de fiscalizações e leis mais severas, deve agir sobre as indústrias agropecuárias e suas medidas de criação de gado e sobre o espaço que estão inseridas, para combater o desmatamento e ações ilegais. Ademais, as empresas agropecuárias devem pensar em modelos de produção mais responsáveis, menos impactantes e mais transparente aos consumidores para promover uma mudança e melhora às gerações futuras.