O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

De acordo com o filósofo australiano Peter Singer, é necessário que seja estabelecida uma ética ambiental, a qual confere uma boa relação não só entre os humanos, mas também entre esses e todas as demais formas de vida existentes no planeta. Todavia, a atual alimentação humana, demasiadamente dependente da carne animal, muitas vezes fere o princípio ético mencionado, denunciado a necessidade de se discutir os hábitos alimentares da sociedade contemporânea.

Em primeiro plano, é vultoso ressaltar a importância dos alimentos de origem animal para a evolução do homem. Nesse contexto, o antropólogo e professor da USP Rui Murrieta afirma que “o consumo da carne contribuiu para o crescimento acelerado da massa cerebral humana, uma vez que possui grandes quantidades de proteínas e nutrientes essenciais para tal avanço’. Ademais, o estudo do docente mostra que, cerca de 12 000 anos atrás, os seres primitivos da espécie humana eram predominantemente caçadores e coletores, de forma que a alimentação garantiu a sua sobrevivência e evolução. Destarte, explicita-se que os hábitos carniceiros dos humanos, existentes desde o início da sua ocupação do planeta, foram extremamente importantes para garantir o desenvolvimento da espécie, de modo a possibilitar sua atual evolução.

Sob outro prisma, é válido salientar quais os impactos que o consumo de carne acarreta. Dessa forma, o Greenpeace Brasil, organização não governamental ambiental, retrata no artigo “Reduza seu consumo de carne” como a produção desse produto pode ser prejudicial ao meio ambiente. Assim sendo, o relatório afirma que esse processo emite uma quantidade de gases do efeito estufa semelhante aos veículos automotivos, o que contribui para o agravamento do aquecimento global. Portanto, depreende-se que, apesar dos seus benefícios biológicos, os alimentos de origem animal contam com uma fabricação prejudicial à natureza, visto que beneficia o agravamento do aquecimento da temperatura média do planeta, empecilho que ocasiona o desequilíbrio do ecossistema ao ter efeitos negativos, como o derretimento das calotas polares e a desertificação de florestas.

Por conseguinte, diligências são imprescindíveis para reverter tal cenário. Com o intuito de promover uma reflexão acerca dos hábitos alimentares e seus impactos, faz-se necessário que o Ministério do Meio Ambiente invista em campanhas publicitárias a serem divulgadas nos principais meios midiáticos do país. Tais propagandas devem incentivar a população a adotar medidas como a “segunda sem carne”, a qual prega que os adeptos não comam esse alimento uma vez na semana como meio de ajudar o meio ambiente através de um ato simples. Logo, será possível conscientizar os cidadãos acerca da importância de garantir a ética ambiental definida pelo Peter Singer.