O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Ethan Brown é criador da Beyond Meat, uma empresa produtora de carne sustentável - a qual possui os mesmos componentes nutricionais que a carne animal. Além disso,  a produção usa 93% menos espaço, não sendo um agravante ao desmatamento, e emite 90% menos gases efeito estufa. Infelizmente, a sociedade preza pelo consumo animal, consequentemente, isso leva à emissão de gases prejudiciais ao meio ambiente, assim como ao desmatamento em taxas absurdas.

Primeiramente, ressalta-se que a carne, principalmente bovina, é uma das principais emissoras de metano, gás do efeito estufa. Segundo a pesquisa da agência FAPESP, a criação de gado corresponde à 50% da emissão de metano do Brasil. Esse gás pode reter até 25 vezes mais calor em comparação com o gás carbônico (também causador do efeito estufa), logo, pode levar à premeditação do aquecimento global. Urge, desse modo, repensar a produção de carne, posto que ela não é suficiente para suprir à todos e gera impactos de curto a longo prazo à natureza.

Ademais, o necessário espaço para a criação de gado tem aumentado visivelmente o desmatamento. De acordo com a pesquisa da faculdade Unisinos, a pecuária retirou cerca de 60% da cobertura vegetal da  Amazônia, deixando claro esse aumento. Em razão disso, podem ocorrer consequências inimagináveis, como o agravamento do aquecimento global, uma vez que a retirada dos gases prejudiciais ao ar é realizada pelas árvores. Sendo assim, a produção de carne precisa urgentemente de mudanças, antes que cause riscos à saúde da população.

Dessarte, é necessário que o Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) reúna um comitê de especialistas, através da convocação de universitários e estudiosos da área, a fim de, inicialmente, reduzir os impactos ambientais e, posteriormente, trocar a carne bovina por uma sustentável. Haja vista que a proibição da produção de carne é totalmente utópica, essa ação pode, futuramente, implicar em uma redução significativa dos problemas ambientais, assim como realizou Ethan Brown.