O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Grande parte da população mundial da à carne importância significativa, que faz com que esta matéria prima seja considerada fundamenta. No Brasil, está associado à colonização europeia, com participação portuguesa no início da criação de animais para fins alimentícios. Portanto, justifica o interesse que as indústrias têm na carne enquanto produto de consumo. Entretanto, comer carne deixam rastros na forma de impactos ambientais. Dessa maneira, mostra a importância de discutir os modos de produção da carne e o impacto ao meio ambiente.

Certamente, os modelos de produção da carne trazem prejuízos ao meio ambiente e a saúde do homem. Logo, os animais usados para esse fim são tratados de maneira artificial, pois as indústrias e agricultores estão preocupados com a quantidade e não qualidade. Dessa forma, ocorre o uso de hormônios, antibióticos e grãos geneticamente modificados, modificando a estrutura nutricional dos animais, consequentemente danos a saúde do homem. Conforme, mostra o documentário – Food, Inc., que denúncia o aumento da produção de carnes e como são produzidas para as empresas de “Fast Food” nos Estados Unidos.

Outro assim, para o confinamento dos animais é necessário o desmatamento de florestas para a pastagem. Segundo o INPE - Instituto Nacional Pesquisa Espacial, em terras brasileiras, 75% do desmate na Amazônia e 56% do desmate no Cerrado estão associados à pecuária, haja vista, alteração da biodiversidade desta região . Além disso, causa a degradação ou erosão dos solos, desencadeia inundações, diminui os recursos hídricos, diminui a ocorrência de chuvas, entre outros problemas, evidenciando o agronegócios como uma prática ameaçadora.

Portanto, é necessário combater o consumo exagerado de carne e o desmatamento das florestas. Vale recorrer ao Código Florestal de 2012, artigo primeiro, que estabelece os princípios do desenvolvimento sustentável no Brasil. Cabe ao Ministério da Agricultura e Ministério do Meio Ambiente, por meio de créditos e auxílios incentivar o agropecuários e indústria a uma agricultura sustentável. Em adição, campanhas publicitárias de conscientização do uso da carne em excesso, para garantir o meio ambiente e a qualidade da carne.