O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Ao analisar o tema do consumo de carne vê-se que se tornou um problema no Brasil e no mundo, tendo em vista que, segundo a ONU o consumo elevado de carne corresponde a 70% de novas doenças em humanos. Ao todo, 70% das enfermidades surgidas desde a década de 1940 são de origem animal, assim como o coronavírus, que enfrentamos hoje. Como também dos problemas que traz para o meio ambiente. Sobre esse aspecto convém analisarmos as principais causas, consequências e possível solução para esse impasse.

Em uma primeira análise cabe pontuar que, o consumo excessivo de carne está enraizado na cultura brasileira, desde a infância, o cidadão e ensinado que necessita de carne para sustentar sua alimentação. Adicionalmente, as hamburguerias estão em alta no brasil de acordo com o Mundo do Marketing bem como a tradição do churrasco no fim de semana. Os dados divulgados pelo Globo Rural dizem que o Brasil deve produzir 10,5 milhões de toneladas de carne bovina e 4,2 milhões de toneladas de carne suína em 2020.

Por mais que a carne seja um alimento rico de proteínas e nutrientes, cientistas afirmam o consumo excessivo de carne já causou mais problemas de saúde que o sexo não seguro e o uso de álcool, drogas e tabaco juntos. Ademais a produção de carne e responsável pela emissão de gases poluentes e acelera os efeitos do aquecimento global, a produção de carne emite o mesmo volume de gases do efeito estufa (GEEs) de que todos os carros, caminhos, navios do planeta juntos.

Destarte, para amenizar os impactos do consumo excessivo de carne na sociedade, o MEC deveria promover campanhas e palestras nas escola com o intuito de conscientizar as crianças e os responsáveis sobre os problemas do consumo de carne sinda mais incentivar à agricultura familiar. Pela mesma razão, o Estado deve restringir a produção excessiva das empresas com o intuito de proteger o meio ambiente. Tais medidas visão combater o impasse de forma precisa e democrática.