O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O consumo de carne está presente na alimentação diária de boa parte das pessoas do planeta. O habito de comer carne em porções muitas vezes desnecessárias, vem de uma cultura/costumes aprendidos e repassados, não de uma questão nutricional, como muitos pensam.

Além disso a produção de toda essa carne pode sair cara para o meio ambiente, estima-se que para produzir um quilo de carne bovina, que é a mais consumida, são necessários 17.000 litros de água, sendo a carne suína 6.000 litros e a de frango 3.700 litros. Isso representa um gasto significativo de água em pró da atividade pecuária. Toda essa água vai para a irrigação dos pastos e cultivo da soja que são a base da alimentação dos animais. Existe também a questão do desmatamento que ocorre para que existam áreas de cultivo para soja e pastos, a soja ocupa ilegalmente grande parte da floresta desmatada da Amazônia.

Portanto, é necessário que o ministério da saúde juntamente com o ministério do meio ambiente iniciem uma campanha sobre “Os danos causados pelo consumo de carne e sua real necessidade” por meio da mídia, com o objetivo de conscientizar a população e levá-la a reduzir o consumo da carne.