O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Émile Durkheim define como Fato Social o poder de coerção da sociedade sobre as ações individuais. Nesse sentido, é possível observar a existência de um Fato que faz com que normalizemos o consumo de carne em grande quantidade, mesmo que não haja motivo biológico para isso. Assim, nota-se duas grandes problemáticas envoltas ao tema, uma relacionada à exploração do meio ambiente e outra à exploração animal.

Em primeiro plano é importante ressaltar que os hábitos alimentares, assim como a preservação do meio ambiente, são assuntos extremamente políticos e, por isso, devem ser amplamente discutidos. Além disso, esses temas relacionam-se entre si, já que, atualmente, a maior parte das plantações são para suprir a alimentação do gado de corte, o que  conjuga o desmatamento,  o gasto excessivo de água e, ainda, a liberação de metano pelas vacas. Por conseguinte, como ilustração, o gasto médio mundial de água para a produção de 1 kg de carne bovina é de 15,5 mil litros.

Ademais, observa-se que, além de uma exploração desmedida do planeta Terra, a cultura carnista torna os animais escravos - aquele que, privado de liberdade, está submetido à vontade de um senhor, a quem pertence como propriedade. Dessa forma, os senhores são os produtores, e os consumidores contribuem diretamente para esta cadeia de exploração animal, como pode ser comprovado no documentário Terráqueos que mostra os bastidores das indústrias usuárias de animais, como  a alimentação, a farmácia e o vestuário.

Sintetiza-se, pois, que os hábitos alimentares de uma população dizem muito sobre sua cultura e influencia diretamente o futuro do planeta, portanto, é de suma importância a exposição e discussão acerca do tema. Para isso, cabe às escolas provocarem esse tipo de debate, por meio da exposição de filmes, desenhos e livros aos alunos do ensino fundamental até o médio, para que haja uma internalização da responsabilidade social da criança com o meio ambiente e com a sociedade, como um todo.