O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

“A fuga das galinhas” mostra um grupo de aves em uma jornada para escapar do matadouro e viver em liberdade. Bem como retratado no filme, o consumo de alimentos de origem animal faz com que milhões de bichos sejam mortos diariamente em todo o mundo. Ademais, a pecuária gasta uma alta quantidade de água e desmata muitas terras, o que torna necessária uma discussão sobre os hábitos alimentares do brasileiro.

Primeiramente, é importante lembrar que a água é um recurso esgotável, apesar de ser essencial para a vida na Terra, e a preservação desse bem é fundamental para a própria sobrevivência humana. Entretanto, quase 4 mil litros são gastos na produção de 1kg de carne, de acordo com a Folha de São Paulo. Logo, a pecuária é um negócio insustentável do ponto de vista ambiental, pois contribui para as secas e acelera o processo de esgotamento da água.

Além disso, a criação de gado exige terras para pasto, que, muitas vezes, são obtidas por meio de desmatamento e queimadas. Segundo o Instituto Unisinos, a pecuária é a principal responsável pelo desflorestamento da Amazônia, contribuindo também com a emissão de gases de efeito estufa. Isso reforça a insustentabilidade do negócio, uma vez que os pecuaristas auxiliam na destruição das matas e não se preocupam em reflorestá-las.

Sendo assim, fica visível a necessidade de reduzir os impactos da pecuária brasileira para o meio-ambiente. Para isso, cabe ao Governo, por meio do Ministério da Educação, mudar o cardápio das escolas públicas, contratando nutricionistas que substituam as comidas de origem animal por opções veganas e saudáveis, com o objetivo de reduzir o consumo de carne e, por conseguinte, desacelerar a expansão da pecuária no território brasileiro.