O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Os seres humanos sempre inseriram animais em sua alimentação, algo que não mudou na sociedade atual. Por mais que esse consumo seja produto de sua cultura, há uma superprodução de carne causada pelo excesso de sua consumação, o que afeta negativamente a população mundial e o meio ambiente. Nesse sentido, é fundamental o controle do consumo de animais na alimentação, pois tem um efeito devastador na natureza.

A alimentação feita com carne sempre existiu na sociedade. Porém, desde 1950, a produção e consumo de animais no mundo industrializado aumentou radicalmente juntamente com a população mundial. O crescimento da sociedade implica em ter uma produção ainda maior, o que acarreta em mais desmatamento de florestas para a formação de pastos (para garantir a produção de soja e alimentar o gado), o uso indiscriminado de hormônios - usado para fazer o animal crescer - e preocupações sobre como estes animais estão sendo tratados.  No Brasil, só a pecuária é responsável por pelo menos 60% do desmatamento da floresta amazônica e por boa parte das emissões dos gases de efeito estufa.

Além disso, a quantidade de animas mortos para serem consumidos é altíssima. Em 2011, foram mortas 58 trilhões de galinhas em todo o mundo, 1,4 trilhões de porcos e 300 milhões de vacas no mesmo período de tempo. De acordo com um panorama ilustrado das tendências globais de consumo de carne feito pela Fundação Heinrich Böell e pela ONG Friends of the Earth, a demanda global por carne está aumentando, particularmente na China e Índia, onde há, em 2012, um aumento de 80% no setor.  Isso infica que haverá mais milhões de mortes de animais que poderiam ser evitadas.

Em virtudes dos fatos mencionados, é necessário um incentivo do poder executivo por meio de feiras culturais, projetos e eventos que visem os malefícios do consumo de carne e que influenciem a população a diminui-lo. Isso será feito com a verba do próprio governo, escolhendo locais, profissionais no assunto e materiais, equipamentos e recursos que serão utilizados. A divulgação será feita por campanhas publicitárias e por meios de comunicação, a fim de que diminua a consumação de animais e, consequentemente, sua produção que causa tantos males.