O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Há um grande impasse no que tange o assunto sobre o consumo da produção animal, sobre seus impactos no meio ambiente e também na defesa dos animais que são sacrificados no processo de abate para o consumo humano. Como maneira de preservar a vida e o meio ambiente, é visto que os movimentos vegano e vegetariano têm tomado uma proporção cada vez maior, sendo, nesse sentido, indiscutível que a carne é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Além disso, o tópico reforça a necessidade da pauta em discutir os efeitos do consumo elevado no mundo todo e seus impactos no meio ambiente e na saúde humana e animal.

Em primeira instância, é possível apontar os imbróglios que o consumo de carne traz para o meio ambiente. Conforme dados do Greenpeace, a produção de apenas 1kg de uma peça bovina no Brasil exige mais de 6500 metros quadrados de terreno por ano, quase sendo equivalido a um campo de futebol, tendo em vista o agronegócio presente no país. Além disso, é demonstrado que evitar o consumo de carne por um dia pode poupar água para até nove pessoas. Apesar dos grandes impactos, há quem diga que uma refeição acompanhada de carne é indispensável.

Ademais, com a alta demanda do consumo, é notório que riscos à saúde possam estar incluídos no consumo de carne vermelha presente em bovinos, suínos e caprinos. Segundo o Instituto Nacional do Câncer (INCA), o exagero na ingestão pode causar câncer de estômago pela grande quantidade de ferro presente. Outrossim, dentre seus males está o aumento do risco de doenças cardiovasculares e também da pressão arterial. Assim, é de extrema urgência que uma conscientização seja desenvolvida e também incentivada por órgãos governamentais.

Em virtude dos fatos mencionados, foi demonstrado que o consumo de carne prejudica o meio em que se vive, além de seu contato com a natureza e até a saúde dos indivíduos que a circundam. Desse modo, é passível que o Ministério do Meio Ambiente, juntamente com o Governo Federal, que trabalhem para demonstrar os problemas do agronegócio e criem leis para reduzir a exploração e desmatamento,além de campanhas na mídia, a fim de preservar áreas vegetais e reduzir o consumo de carne e gerar menos problemas de saúde para a população.