O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

De acordo com pesquisas realizadas pela Ong World Resources Institute, dentre os duzentos e oito milhões de habitantes brasileiros, oitenta e um por cento dessa população é consumidora de carne bovina, suína e aves. Além da eminente taxa de consumo por pessoa, o comércio e a distribuição do produto são alvos de inúmeras decorrências. Dessa forma, o consumo de carne não é apenas um desastre do ponto de vista social, mas também um problema rural.

A princípio, uma das contrariedades envolvendo o comércio da carne, é o extermínio da biodiversidade para a formação dos lotes de terra, áreas planificadas e pastos, onde o gado será confinado. Pesquisas afirmam que noventa e um por cento dos desmatamentos é causado para fins pecuários. Extinção das espécies animais e vegetais, desertificação, erosão, redução dos nutrientes do solo e até a contribuição para o aquecimento global são decorrências das ações humanas.

Em segundo, o aumento hiperbólico em relação ao preço da carne, por conta dos aumentos de venda para a China, e a crise econômica que levou o brasileiro a restringir o consumo de carne, trouxe prejuízos aos moradores de baixa renda econômica. Não são todos que terão acesso a uma carne de boa qualidade e que também não custe muito. Além disso, a sociedade depende do consumo da carne vermelha, já que é um ingrediente essencial para a maioria dos alimentos. Animais sentem dor e sofrem tanto quanto seres humanos. O propósito de comer carne é uma escolha pessoal, e justamente o mais afetado e que terá que viver com esse “fardo” é a própria pessoa.

Portanto, devemos concluir que, o consumo da carne e o seu meio de produção não influenciam apenas o meio social, mas também podem danificar os meios ambientais. Outrossim, não são todos que sentem vontade em ingerir alimentos que já foram seres vivos. Consumir carne não é uma escolha sem vítimas. Todos os animais desejam viver. Mas atualmente, centenas de bilhões de animais já nascem criados em fazendas industriais que os privam de necessidades biológicas e são cuidados para que no fim possam ser abatidos. A principal solução para o problema, seria a dieta vegana, que baseada em vegetais e fungos (cogumelos), livre de todos os alimentos de origem animal, como: carne, laticínios, ovos, pólen, própolis, cera de abelha e mel, bem como produtos como o couro e qualquer produto testado em animais. Essa dieta será feita para quem busca acabar com todas as formas de exploração contra animais. A idéia pode se alastrar por meio de anuncios em redes online e auxiliar  para quem se auto distinguir com esses sintomas.