O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O documentário americano The Game Changers, relata a vida de  atletas que não consomem carne, e possuem uma alimentação baseada em plantas e vegetais. De maneira análoga, consumir carne animal tem sido ainda mais sinônimo de debate público, visto que modos de vida como o vegetarianismo e o veganismo urgem cada vez mais na sociedade. Portanto, deve-se debater acerca do consumo de carne como questão social.

A priori,  cada vez mais as pessoas têm se atentado aos efeitos que seus hábitos provocam na sua saúde e no planeta. Assim, com objetivo de excluir formas de exploração e crueldade contra animais, principalmente na alimentação, movimentos como o vegetarianismo e o veganismo ganham visibilidade. Ainda que esse movimentos sofram um grande preconceito, buscam beneficiar não somente sua própria saúde, como também o meio ambiente.

Ademais, segundo dados do Instituto de Agricultura e Política Comercial, a indústria de carne está entre os maiores responsáveis pelo aquecimento global. Adicionalmente, segundo o mesmo estudo, as cinco maiores empresas de carne e laticínios do mundo são responsáveis por mais emissões de gases de efeito estufa do que as empresas petrolíferas isoladas. Em suma, a produção de carne é responsável pela emissão de gases poluentes e acelera os efeitos do aquecimento global, trazendo inúmeras consequências para a sociedade.

Entende-se, portanto, que o consumo de carne não se resume apenas na gastronomia, e possui graves consequências para a sociedade. Dessarte, cabe ao Ministério da Saúde, em conjunto com a mídia, com o objetivo de uma maior preocupação com o meio ambiente, incentivar a população a diminuir o consumo excessivo de carne, de modo que demonstrem alternativas saudáveis e com baixo custo, por meio de propagandas e palestras virtuais. Assim, visa-se um um futuro mais humano e sustentável.