O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O mundo come carne além das suas capacidades, o consumo excessivo da carne deixa rastros impossíveis de se apagar, afeta tanto o individuo consumidor quanto o próprio meio ambiente. A produção de carne é responsável pelas, emissões de gases poluentes na atmosfera que acabam acelerando os efeitos do aquecimento global.

“Por que deve diminuir o consumo de carne?”, Segundo os cientistas, reduzir 90% do consumo de carnes em países ocidentais é necessário para conter o aquecimento global e evitar que o planeta entre em colapso. A produção de alimentos gera gases do efeito estufa na criação de gado, destrói florestas e usa quantidades insustentáveis de água, contando também que o consumo da carne tem seus malefícios se ingerida em grandes quantidades, como por exemplo; a carne vermelha aumenta os riscos de câncer, doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes, a carne branca também não é  tão diferente igual as pessoas pensam, o seu nível de colesterol é absurdo mesmo que em apenas um pequeno pedaço de frango.

Não se trata de ser contra toda a produção agropecuária, e sim de pensar modelos de produção mais responsáveis, menos impactantes e mais transparentes com os consumidores, mais de 55 bilhões de frangos morrem por ano, mais de 5,33 mil de porcos morrem por dia, mais de 32,24 milhões de bois morrem por ano, isso tudo somente no Brasil, se juntar todo o mundo imagina a quantidade de abates por dia. Esse assunto aborda diversos tipos de problemas, como o número excessivo de abates, os problemas ambientais causados pela agropecuária que soltam mais gases na atmosfera do que a junção de carros, caminhões, aviões e outros tipos de meio de transporte, a má alimentação da população e o grande nível de obesidade que pode estar presente na vida desses consumidores.

O uso de Carne vegetal está em pauta nos grupos de vegetarianos e veganos, de acordo com a Maria Augusta, médica endocrinologista a proteína vegetal na alimentação traz junto fibras e um menor consumo de alimentos ultra processados. Fibras, legumes, leguminosas, castanhas e sementes compõem uma alimentação mais saudável, reduz o valor calórico e é uma dieta menos inflamatória.

O nível do consumo da carne deve ser diminuído pelo menos 50% até 2050 para conseguirmos salvar o nosso planeta. Com a menor emissão de gases na atmosfera o planeta vai conseguir se recuperar dos nossos danos.