O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O filme “Okja”, retrata a produção e consumo de forma desenfreada de carne animal ao redor do mundo e as consequências desastrosas que essa prática pode acarretar ao longo do tempo. Diante disso, surge o debate acerca do consumo de carne como uma questão social e a importância de se discutir esse hábito alimentar. Desse modo, surge a necessidade de analisar tais costumes tanto pela persistência impactante ao meio ambiente, quanto por seu efeito sobre a saúde humana.

A priori, a produção de proteína animal tem um efeito devastador sobre o meio ambiente, contribuindo para o desmatamento florestal e para emissão de gases de efeito estufa. Nesse espectro, segundo o site " Green Peace", a produção de carne emite o mesmo volume de Gases do Efeito Estufa (GEEs) de que todos os carros, caminhões, aviões e navios do planeta juntos. Além do mais, no Brasil,  só a pecuária é responsável por pelo menos 60% do desmatamento florestal da Amazônia. Além disso, segundo o líder pacifista indiano, Mahatma Gandhi " A natureza pode suprir todas as necessidades do homem, menos sua ganância". Á vista disso, pode-se notar que a produção de carne destinada ao consumo é prejudicial, pois influencia de maneira negativa recursos ambientais essenciais a vida humana, decorrentes da necessidade exagerada de produção, causada pelos costumes alimentares existentes.

Ademais, o consumo de carne afeta a saúde humana tanto pela aplicação de diversos produtos industrializados, com o intuito de tornar a carne bonita até chegar a mesa da população e de garantir sua conservação, quanto pelas consequências ambientais que se originaram dessa praxe. Nessa lógica, de acordo com o filósofo chinês, Confúcio, " O homem joga sua saúde fora para conseguir dinheiro; depois, usa o dinheiro para reconquistá-la". Dessa maneira, depreende-se, portanto, que diante do mundo capitalista o homem coloca em risco sua saúde para gerar bens financeiros sem se importar com os riscos que poderam causar a humanidade. Ainda mais, em 2016 no Brasil, a Polícia Federal investigou grandes empresas frigoríficas, que seriam acusadas de vender produtos vencidos e até carne moída com papelão. Dito isto, vê-se que a produção de carne no mundo em modelo industrial causa diversos riscos á saúde daqueles que a consomem.

Portanto, medidas são necessárias para resolver o impasse. Por isso, o Ministério do Meio Ambiente em parceria com o Ministério da Saúde, deve criar medidas de conscientização a respeito do consumo de carne, por meio de propagandas na televisão e redes sociais que busquem auxiliar as pessoas a se adaptarem a práticas como o vegetarianismo e veganismo, e que busquem focar nos riscos que seu consumo gera no meio ambiente e á saúde. Assim, reduzindo os efeitos atuais do consumo de carne.