O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Durante o chamado período Paleolítico, que é uma divisão que se estendeu por dois milhões de anos, até mais ou menos dez mil anos atrás. Naquele período os humanos sobreviviam da coleta de frutas, raízes e outras espécies de vegetais, porém começavam a desenvolver o hábito de se alimentar de proteína animal, decorrente da caça, da pesca e da coleta de mariscos. Assim, hodiernamente, o Brasil sofre com a problemas na produção de carne industriais, pois ela afeta o meio ambiente, ademais, seu consumo excessivo pode resultar em graves doenças.

Primordialmente, vale salientar que os gases emitidos na produção da carne agrava o empecilho. Isto é, de acordo com o Universo Online (UOL) cerca de 60% dos lançamentos de Gases Efeito Estufa (GEE), principalmente gás carbono (CO2) e metano (CH4), é soltado pelas industrias que fabricam as carnes para a nossa ingestão. Desta forma, quanto maior for o consumo das iguarias, maior será sua fabricação e, consequentemente, maior prejuízo para o meio ambiente.

Além disso, cabe ressaltar que segundo um estudo realizado na Universidade da Carolina do Norte, o consumo elevado de carne (por dia), especialmente a carne vermelha, aumenta o risco de doenças, como, câncer de cólon, diabetes e ataques cardíacos. Desse modo, a ingestão desse tipo de alimento, é um fator para a diminuição da longevidade, ou seja, a cada pedaços dessas iguarias não processadas, o risco de morte ou de problemas graves na saúde aumentam.

Urge, portanto, necessidades de medidas tangíveis para que essas industrias diminuem a emissão de gases poluentes para a atmosfera e que o numero de doenças causadas por carnes abaixar. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), por meio do senado, deve criar uma lei com o objetivo de reduzir o gás carbono e metano no planeta emitidos pelas industrias, assim, preservando o meio ambiente e a população brasileira. O Ministério da Saúde (MS), por meio do governo, deve impor multas para empresas que não higienizar e não processar a carne. Logo, os riscos de doenças graves diminuiriam. Assim sendo, os cidadãos atual teriam os hábitos de comer vegetais como os homens no período paleolítico.