O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

À proporção que o consumo de carnes aumenta, a destruição do meio ambiente acompanha-o. Culpado por grande parte do desmatamento da floresta amazônica e consumo de água potável a pecuária tem sido uma questão social cada vez mais debatida.

Segundo cálculo realizado pelo site “Water Footprint”, a produção de um kilograma de carne bovina necessita de 15500 litros de água para a sua produção. Com a crise hídrica esse dado se acentua, pois é equivalente a media de consumo diária de mais de 80 brasileiros. Não suficiente o pasto utilizado para a criação extensiva de bovinos chega a ocupa um imenso espaço, atingindo aproximadamente 170 milhões de hectares no Brasil. Ato contínuo a área utilizada, podem ser de florestas desmatadas, essas perdem a chance de se reconstituir por causado gado ocupando o seu lugar.

Ainda, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2018, aproximadamente 5,7 bilhões de bovinos, suínos e frangos foram mortos apenas no Brasil. Isso elevou um movimento já crescente do Greenpeace que propõe diminuir o consumo de carne, devido ao grande abuso sofrido pelos animais que são criados para serem mortos a curto ou médio prazo. Muitos que se sensibilizaram pela causa movimentaram por redes sociais a #segundasemcarne, que propõe o desafio de passar o dia da semana numa dieta vegetariana.

Dessa forma, é indubitável que a pecuária causa fortes impactos ao meio ambiente e esse fator unido a crueldade animal demostra que se deve reduzir o consumo. Por meio das redes sociais a população precisa compartilhar receitas vegetarianas ou veganas acessíveis a todos, para promover uma melhor alimentação a todos. Além disso, é essencial que o Ministério da Agricultura e Pecuária alerte a população sobre os gastos usados na produção dos alimentos, para uma maior conscientização sobre a alimentação.