O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O documentário, Cowspiracy produzido pela Netflix aborda a questão do consumo excessivo da carne e como isso é um hábito enraizado na sociedade, expondo certas organizações que lucram com a prática da produção de carne bovina. Nesse mesmo ponto de vista, destacam-se dois aspectos importantes:  é possível observar que a produção desse tipo de alimento é causadora da morte de milhares de animais e também influencia o aquecimento global.

Em primeiro plano, destaca-se o extermínio de animais. Com o aumento da industrialização, as atividades agropecuárias foram crescendo, gerando uma elevada produção de carne. Desse modo, as empresas de Fast-food beneficiarem-se dessa produção, empresas como White Castle, no ano de 1920, foi a primeira lanchonete a vender hambúrguer. Nos dias atuais, o acesso a informação, embora não atinja a todos, fazem com que as pessoas se conscientizem sobre o consumo excessivo de origem animal. Dessa forma, as redes de fast-food aderiram-se ao cardápio opções de sanduiches veganos e também ao ‘‘hambúrguer do futuro’’, feito de vegetais, com a textura e cor análoga à carne.

Além disso, é notório que as atividades de agropecuária afetam o efeito estufa, sendo também responsável pelo desmatamento, consumo de água e poluição. Não só o impacto ambiental mas também, coloca em risco a saúde da sociedade. Visto que, carnes vermelhas que são ultra processadas contém substâncias cancerígenas.

É inadmissível que esse problema ainda perdure. Sendo assim, é necessário que o Governo, em parceria com o Ministério da Educação, financie projetos educacionais nas escolas, por intermédio de uma ampla divulgação midiática, debates entre professores e alunos, ademais é importante que haja o incentivo à alimentação com vegetais, para que o consumo da carne possa amenizar. Pois como mostra no filme Cowspiracy, o cuidado com essa geração irá refletir na próxima.