O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O vegetarianismo pode ser denominado como a prática de abster-se do consumo de carne animal. Esse hábito ganhou força nos últimos anos e vem crescendo continuamente. Porém, apesar do aumento desse movimento, a visão preconceituosa acerca do assunto continua, devido sua complexidade e diversidade de opiniões. Tais problemas devem-se pela ausência de informações acerca do impactos ao meio ambiente atrelada a um processo de exclusão.

No documentário “Cowspiracy: O poder da sustentabilidade” é retratado como a agropecuária intensiva está modificando e prejudicando o setor ambiental, colocando em risco os recursos naturais. Dessa forma, fica claro a importância de discussões acerca do tema, visto que a população não é informada sobre os possíveis problemas da criação de carne. Segundo o “um dia sem carne”, a pecuária é responsável por grande parte do desmatamento da Amazônia, 55% uso de agrotóxicos no Brasil, grande utilização de água e assim por diante. Assim, quando não há a transmissão de notícias sobre determinado tema, não há mudanças.

Em segunda análise, é preciso ressaltar a necessidade de inclusão de refeições sem carne nos menus brasileiros. Nos restaurantes é comum cardápios no qual a carne é o ingrediente principal, dificultando a escolha da refeição. Desse modo, as receitas “mais saborosas” são de maioria carnívora, enquanto para a pequena parte dos clientes a única opção é a salada. Além disso, tal exclusão é responsável por dificultar a disseminação dessa corrente, atrapalhando a entrada de novas pessoas no movimento vegetariano. Logo, com esse problema, outros surgem, como a falta de opções e a desmotivação populacional.

Por fim, é mister que as prefeituras incentivem restaurantes e lanchonetes, através de benefícios e incentivos fiscais, a produzirem um rico cardápio inclusivo, no qual possua refeições e lanches para todos os gostos. A fim de ajudar e a aumentar o índice de não consumidores de carne. Ademais, cabe ao Ministério do Meio Ambiente aumentar a fiscalização de produtores de gado, frango e etc, através da expansão de fiscais, com o objetivo de preservar a natureza e seus recursos naturais antes que seja tarde. Dessa maneira será possível cuidar e mudar o nosso meio, diferentemente do que é relatado em Cowspiracy.