O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Dados da OCDE mostram que a produção de carnes tem crescido 28% no Brasil, evidenciando o surgimento de uma nova classe média no país. Embora seja uma conquista, o problema do consumo de carne como questão social continua presente, visto que desmatamento e piora na qualidade de vida das pessoas aumenta. Dessa forma, em razão do silenciamento da sociedade e educação, emerge um problema complexo, que precisa ser revertido.

Primeiramente, é preciso salientar que o silenciamento é uma causa latente do problema. Segundo Foucault, na idade pós-moderna, muitos temas são silenciados para que estruturas de poder sejam mantidas. Diante disso, verifica-se uma lacuna em torno dos debates sobre a importância dos hábitos alimentares na sociedade atual, o que contribui com o aumento da falta de conhecimento da população sobre a questão e prejudicando a qualidade de vida das pessoas. Assim, sustentando a indústria da carne e tornando sua resolução mais dificultada.

Em segundo plano, outra causa para a configuração do problema é a lacuna educacional. De acordo com o filósofo Kant, o ser humano é resultado da educação que teve. Sob essa lógica, se há um problema social, há como base um problema educacional. No que tange ao consumo de carne no Brasil, verifica-se uma forte influência dessa causa, uma vez que a escola não tenha cumprido seu papel no sentido de reverter ou prevenir o problema, visto que não tem trazido esses conteúdos para a sala de aula.

Portanto, uma intervenção faz-se necessária. Para isso, é preciso que as escolas, em parceria com a prefeitura, promovam um espaço para rodas de conversas e debates sobre a questão no ambiente escolar. Tais eventos podem ocorrer no período de contra turno, contando com a presença de professores, especialistas no assunto e nutricionistas. Além disso, esses eventos devem ser abertos à comunidade, a fim de que mais pessoas compreendam a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual e se tornem cidadãos atuantes na busca de resoluções. A partir dessas informações, poderá se consolidar um Brasil melhor.