O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O vegetarianismo busca através de uma mudança nos hábitos alimentares, extinguir da dieta as carnes e os derivados visando a preservação da vida dos animais. No entanto, o consumo de carne não representa uma ameaça apenas à vida animal, mas também ao meio ambiente e a própria saúde humana.

O documentário “Cowspiracy: O segredo da sustentabilidade” evidencia a forte ligação da carne com a degradação ambiental. Segundo a produção citada, a criação de animais para o consumo humano é responsável pelo desmatamento de florestas, como a Amazônica, e emissão de gases agravantes do efeito estufa. Com isso, é de extrema importância que tais práticas de consumo sejam discutidas.

Além disso, é essencial destacar as implicações de tais alimentos à saúde humana. A Organização Mundial de Saúde já classificou produtos de origem animal, embutidos e enlatados, como perigosos à saúde e ainda que prejudiciais e responsáveis por causar doenças degenerativas como câncer, permanecem presentes na alimentação das famílias. Tal fato ocorre devido a falta de debate a respeito do que de fato é ingerido.

Portanto, sabendo que uma mudança de hábitos só é possível através da informação, o ambiente escolar deve ser aproveitado. O MEC em parceria com o Ministério de Meio Ambiente, deve trabalhar em projetos que auxiliem professores a tratar dos impactos da carne, em aulas expositivas, palestras e oficinas, buscando redefinir as práticas alimentares de alunos e contribuindo para a construção de um senso crítico a cerca do que consomem.