O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Atualmente muito se discute sobre o consumo de carne e os hábitos alimentares da população. Esse assunto vem ganhando espaço nos debates devido ao aumento da demanda por carne no mundo. Nesse contexto, as principais problemáticas dessa questão são: a saúde da sociedade e a preservação do planeta.

Primeiramente, cabe ressaltar que o consumo exagerado de carne incrementa as chances do desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Isso ocorre pois esse alimento possui altos níveis de gordura e a grande quantidade desse composto pode acarretar no aumento do colesterol no organismo dos indivíduos. Essa situação amplia a probabilidade de entupimento dos vasos sanguíneos e pode ocasionar infartos afetando, assim, a saúde da população.

Além disso, os hábitos alimentares das pessoas vem trazendo impactos ao meio ambiente. Uma das causas dessa conjuntura, é a existência de uma bactéria no trato digestivo dos bovinos que, ao fazer a digestão do alimento ingerido pelo animal, gera metano. Essa substância é um gás do efeito estufa e sua emissão na atmosfera leva ao agravamento desse fenômeno e ao aquecimento global. Logo, a produção exagerada de proteína animal para o consumo humano aumenta o lançamento desse composto na terra e afeta a preservação do meio ambiente.

A discussão sobre a ingestão de carne, portanto, é de suma importância para a conservação da saúde da população e do planeta. É necessário que o Ministério da Saúde, por meio da criação de uma lei, obrigue os produtores de carne a colocar na embalagem do produto os malefícios que o consumo exagerado do alimento pode trazer para informar a população dos riscos de uma alimentação não balanceada e garantir a preservação da saúde pública.