O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

“Quando achava alguma coisa,não examinava nem cheirava:engolia com voracidade.".O trecho do poema “O Bicho”,do autor Manuel Bandeira,narra a relação entre os seres humanos e a comida.Não distante da obra,o debate sobre o consumo de carne como questão social ganha âmbito na sociedade moderna,sendo os fatores culturais e políticos os principais mecanismos de manutenção não apenas da industria carnívora como também das devastações ambientais.Sob tal ótica,é afirmativo analisar as motivações e consequências  de tal problemática.

Em primeiro lugar,é indubitável a importância da cultura ao debater sobre comportamentos alimentares.Pois,consoante ao pensamento do sociólogo Pierre Bourdieu,do qual defende que as pessoas são condicionadas desde o nascimento por influências sociais,o consumo de carne pode ser visto como um desses hábitos.No Brasil,graças a ideia fomentada pela mídia de que comer carne é indispensável e os inúmeros “Fast Food”,readaptar tal modo de vida é difícil.Além disso,o churrasco dos fins de semanas e o folclore sulista são comprovações efetivas de que  os brasileiros são apegados a tal alimento.Dessa forma,é preciso uma conscientização sobre o exagero da carne nas refeições.

Por conseguinte,os impactos da industria da carne é um fator de extrema importância e não deve ser ignorado.Em comparativo,conferências como a Rio+20,foram eventos fundamentais para colocar a economia sustentável em destaque no mundo,porém,a ausência de políticas efetivas em relação ao abusivo comércio pecuário coloca o consumo da carne como um dos vetores da degradação ambiental.Principalmente no Brasil,inúmeras extensões de terras,em especial amazônicas,são desmatadas com o intuito de oferecerem mais lugares para a produção de gados e aves,em outras palavras,o avanço das grandes empresas afeta não só o ecossistema do país bem como a emissão de gás carbônico.Dessa maneira,é imprescindível a presença do Estado para frear tal ação agressiva.

Portanto,o consumo da carne como questão social urge a colaboração intensa das camadas governamentais e populacionais.Inegavelmente,mudar um comportamento cultural de uma sociedade é árduo,assim,é necessário que os meios de comunicação,como a Rede Globo,comecem a propagar a ideia de hábitos alimentares alternativos,através de propagandas,novelas e documentários,com o intuito de,gradualmente,eliminar a dependência do brasileiro com a carne.Além disso,é dever do Ministério do Meio Ambiente fornecer uma legislação forte,com políticas mais punitivas às empresas que ultrapassarem os limites das terras determinadas pelo governo,a fim de atenuar a exploração advinda da industria carnívora.Para então “O Bicho”,do Emanuel Bandeira,seja um retrato cada vez mais distante da realidade.