O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Desde as nossas infâncias, somos ensinados que precisamos e devemos consumir carne, que ela é um alimento crucial para nossa saúde e é insubstituível. No entanto, por trás desse pensamento e ensinamento, há vários problemas e incongruências, como na questão de saúde, sustentabilidade, economia etc. Logo, devemos questionar esse consumo da carne para entendermos vários problemas que se dão a partir de seu consumo e de sua produção.

Primeiramente, a carne não é um alimento insubstituível, ela pode sim ser substituída tanto por legumes quanto vegetais,  que possuem níveis proteicos e nutricionais equivalentes ou superiores que a proteína animal. Além disso, segundo um estudo da universidade de Harvard, após analisar mais de cem mil americanos, as chances da ocorrência de doenças cardiovasculares e cânceres são maiores naqueles com maior consumo de carne. Aliás, alimentos de fontes vegetais são mais econômicos que carnes em geral, podendo ser uma realidade para famílias com menores condições financeiras.

Ademais, devemos ressaltar que um dos principais causadores do aquecimento global é a atividade pecuária, onde ela é responsável por grande parte do desmatamento no mundo e de cerca de noventa e um por cento de todo o desmatamento da Amazônia, de acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura ( FAO), onde esse desmatamento está diretamente relacionado ao aumento da temperatura. E para agravar ainda mais a situação, bovinos liberam gás metano em suas flatulências, e esse gás é vinte e cinco vezes mais forte, em relação ao aumento da temperatura, que o gás carbônico. Logo, em toda a produção da pecuária, milhões de hectares e gases de efeito estufa são liberados, e sendo assim, ela é uma prática insustentável e que agrava muito os problemas da Terra.

Sendo assim, o consumo da carne deve sim ser contestado e reduzido por causa de todos os problemas que ela causa tanto em nossa saúde, economia , sustentabilidade etc. E para reduzir esse consumo, devemos promover e divulgar dados sobre esses problemas, para tornar-se um consentimento mais expandido; participar de movimentos, como por exemplo a “segunda-feira sem carne”, contra a pecuária e o consumo de proteína animal; e incentivar empresas alimentícias a produzirem alimentos vegetarianos/veganos, para assim, expandir a ideia contra a carne e  promover a sustentabilidade. Logo, a partir dessas ações e práticas, a nossa sociedade se tornará uma população mais sustentável e suportável, tornando o mundo um lugar com menos problemas e mais soluções.