O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Pode-se afirmar que o consumo de carne teve um aumento exacerbado nos últimos anos. Assim, é de extrema importância o debate sobre o assunto, pois, a alimentação carnívora em demasia ratifica-se como questão social: atinge infaustamente o planeta Terra. Nesse contexto, é valido abordar sobre a devastação imposta pela lúgubre agroindústria à natureza: só a pecuária é responsável por, pelo menos, 60% do desmatamento da Floresta Amazônica e por boa parte das emissões dos gases de efeito estufa - segundo o Greenpeace. Além disso, os animais, inerentes à indústria da carne, são tratados precariamente pelo sistema aniquilador empresarial.

A princípio, cabe destacar o legado histórico da República Velha, no Brasil, que legitimou o poderio latifundiário nacional. Paralelamente, nos dias atuais, com o núcleo neoliberal, o genocídio da natureza - em detrimento do avanço econômico pelos latifúndios - tem provocado terríveis consequências socioambientais. Sob esse prisma, a indústria da carne - com forte peso econômico -, além da emanação de gases poluentes e do extermínio vegetativo, é uma das grandes culpadas pelo despejo das populações indígenas de suas terras - justamente para a agropecuária intensiva. Ademais, devem-se mencionar os gastos milionários do governo para com o abastecimento do gado destinado à “meat industry” - enquanto a fome e a miséria social se expandem de modo assustador.

Outro fator importante é a forma de tratamento destinada aos animais, que são alvos de explorações e torturas. Dentro da conjuntura, no documentário “Cowspiracy” - produzido por Leonardo Dicaprio - aborda-se a relevância do veganismo e os impactos que a dieta carnívora causa no planeta. Nesse sentido, a obra expõe a indústria agropecuária como uma das grandes responsáveis pela extinção de muitas espécies de fauna e flora, perda de habitat, erosão do solo e, praticamente, de todos outros danos ambientais. Há de se expor, ainda, que o alto grau de estresse e martírio colocado sobre os animais, promove alterações na qualidade das carnes - as quais compõem os pratos de grande parcela das sociedades. Dessa maneira, é comum o uso de hormônios para a melhora do produto - fato negativo à saúde social.

Portanto, são necessárias discussões acerca do consumo de carne exagerado e toda a sua cadeia funesta. Dessa forma, é fundamental o apoio às ONGs ambientais e de ajuda aos povos indígenas fortemente prejudicados - como modo de desmantelar os impactos provenientes da agroindústria. Além do mais, a difusão precisa, a partir do Ministério da Saúde, somado às mídias sociais, acerca dos males da carne em abundância à saúde do indivíduo, são vitais para uma difícil e sólida mudança no planeta.