O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Em um episódio do documentário “Explicando”, é retratado como a carne influência na saúde individual e coletiva da sociedade contemporânea. Tal influência ocorre devido a alta demanda por carne, que tem como solução, a superlotação das áreas pecuárias e, diante disso, os animais são tratados com antibióticos para que não adoeçam, mas, infelizmente, é um método pouco eficaz. Então, faz-se necessário discutir os hábitos alimentares na sociedade.

Em primeiro plano, as áreas destinadas à pecuária já estão ocupadas ao limite. Atualmente, a demanda tem sido incontrolável e de fato falta espaço para uma criação saudável. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), cerca de 89% faz o consumo de carne diariamente. Isso explica a dificuldade em suprir a demanda por carne na área de criação disponível, visto que, grande maioria da população deseja tal alimento. Por outro lado, como a procura não irá diminuir tão facilmente, nem a área para a pecuária aumentar drasticamente, a solução dos pecuaristas é injetar remédios antibióticos nos animais para evitar doenças ocasionadas pelos grande contato físico entre eles.

Em segundo plano, o uso de antibióticos não resolve todos os problemas ligados à saúde humana, já que, os animais podem contrair vírus. Por sua vez, os vírus não são combatidos por antibióticos e então, podem sim chegar até o ser humano por meio do consumo animal. Como exemplo desse tipo de contaminação, é possível citar a gripe suína (H1N1), que ocasionou uma pandemia mundial e foi transmitida aos seres humanos pelo consumo de carne suína, ou até mesmo a doença da vaca louca. Nesse sentido, o veganismo - não consumo de alimentos ou produtos de origem animal - traz grande vantagem evolutiva, mas ainda existem muitos mitos e desinformações a respeito na população mundial.