O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O desmatamento das florestas ao redor do mundo teve seu aumento a partir da Primeira Revolução Industrial e desde lá vem aumentando devido ao grande crescimento populacional. Com essa expansão, necessitou-se a ampliação da produção alimentícia, sendo a parte que mais aumentou a de criação de animais. Tal fato acresceu, não só o desmatamento mas também o efeito estufa, acarretando a necessidade de se pensar a respeito da grande quantidade de consumo de carne.

Em primeiro lugar, é preciso destacar que tal abundância gera consequências, já que a produção, no Brasil, é tanto para consumo interno quanto para exportação, carecendo de enormes áreas para criação de animais, principalmente o gado. Como resultado, teremos o desmatamento para produção de pasto e de soja e milho, que servem como base para fazer ração. Ademais, tais plantações utilizam imensas quantidades de agrotóxicos, que são levados pelas chuvas até rios, lagos, represas e também infiltram no solo contaminando lençóis freáticos, contaminando as águas.

Além disso, haverá o agravamento do efeito estufa devido a retirada da vegetação, muitas vezes através de queimadas, devolvendo para a atmosfera o carbono fixado pelas plantas, e também, aos gases desses animais, que liberam metano para a atmosfera, fazendo a temperatura do planeta aumentar. Portanto, a diminuição da criação desses animais é essencial para o bem-estar do planeta e dos seres vivos que aqui vivem, contudo só ocorrerá se a demanda reduzir.

Dessa forma, nota-se que é imprescindível refrear o consumo de carne. Para tanto o governo por meio de palestras nas escolas e de transmissões, tanto em canais de televisão quanto nas redes sociais, deve conscientizar a população das consequências do exagerado consumo de carne, como ela pode ser substituída, sem qualquer prejuízo a saúde, e mostrando que não necessariamente é preciso aderir ao veganismo para isso, mas sim reduzir bastante o número de vezes que a carne é consumida.