O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Desde o período paleolítico e a descoberta do fogo, a carne é de suma importância para a vida humana, pois as pessoas a aqueciam e cozinhavam para uma boa alimentação. Nos tempos atuais, ela continua presente nas refeições de grande parte da população, mas alguns fatores tornam esse consumo indigesto. Questões ambientais são fatores preocupantes, assim como a forma de abater os animais.

Em primeiro plano a grande quantidade de água que é gasta para produzir uma pequena quantidade de carne, é um problema ambiental que acomete toda a população, assim como a agricultura intensiva do Brasil, que embora abranja uma área menor, causa impactos ambientais maiores.

Em segundo lugar, a forma agressiva que os abatedouros tratam os animais é outro problema a ser discutido. Estes passam por um processo de alimentação inadequada para ganharem massa. Além disso, muitos são executados em máquinas de triturar. Em Karl Marx isso é evidenciado no fetichismo da mercadoria, em que os animais deixam de ser considerados seres vivos e são enxergados apenas como produtos.

Visto esses problemas, é necessário buscar soluções. O Ministério da Saúde deve conscientizar a população a consumir uma menor quantidade de carnes, com o objetivo de reduzir o número de mortes dos animais e reduzir os impactos ambientais causados. Os abatedouros devem melhorar o tratamento com os animais, o setor jurídico deve exigir um maior cumprimento da Lei 1.095/2019 que visa punição para quem praticar ato de abuso, maus-tratos, ferir ou mutilar animais, para que essa violência termine. Dessa forma, os hábitos alimentares certamente iriam melhorar.