O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Uma nova alimentação

“A mudança é a lei da vida. Aqueles que olham apenas para o passado e para o presente serão esquecidos no futuro”, frase do presidente John Kennedy pode ser associada com a mudança de habito necessário. O consumo de carne se tornou um problema pelo fato de produção em alta escala, a falta de uma reeducação alimentar agrava a situação. Além do mais os problemas de saúdes ocasionados pelo excesso de carne e doenças derivadas de matadouros ilegais.

Primeiramente vale ressaltar a pesquisa feita pelo Canal Rural mostra que o Brasil é o maior produtor de carne bovina do mundo só em 2019 foram exportados 1,9 milhão de toneladas, com isso tem-se uma produção alta e por vezes é comparada com uma linha de montagem de produção em massa. Os brasileiros em sua maioria consomem muita carne e através disso a necessidade de uma mudança de hábito na alimentação, pois possuem alimentos alternativos mais saudáveis e com menos custo de produção.

Outra é o excesso de carne pode trazer doenças como a hipertensão e o consumo extremo de embutidos pode causar câncer, por é necessário se discutir e alterar os hábitos alimentares. Além disso alguns frigoríficos irregulares matam os animais de forma incorreta e sem uma inspeção de qualidade, portanto a probabilidade de o consumidor pegar doenças como a giardíase, criptosporidiose e toxoplasmose não pode ser descartada a falta de fiscalização agrava a situação.

De acordo com os fatos mencionados percebe-se o grande consumo e a produção de carne abordado acima. É preciso que o Ministério da Saúde, juntamente com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento estude formas de disponibilizar alimentos mais saudáveis, incentivar a mudança de hábitos alimentares e uma fiscalização mais eficaz para não haver contaminação de consumidores. O governo de municípios disponibilizar nutricionistas para ajudar as pessoas em uma reeducação alimentar e um consumo excessivo controlado.