O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Um churrasco ainda é a forma mais comum de se realizar uma confraternização em família no Brasil. E é essa uma das razões pela qual o país além possuir uma alta produção de carne, possui também um grande consumo. Porém, essa realidade não é saudável e nem sustentável em termos ecológicos. Por isso é necessário analisar as razões que leva o país em rumo a estes problemas.

Primeiramente é importante analisar que a carne possui menos proteínas que as plantas em sua composição. Isso se deve ao fato dos animais como bois e galinhas serem apenas consumidores de energia, enquanto as plantas são também produtoras. A partir disso é possível observar que a substituição do consumo de carne por vegetais pode ser uma das soluções para a produção alimentícia acompanhar o grande crescimento da demanda por alimento no Brasil.

Também é relevante analisar que a pecuária praticada no Brasil, em maior parte extensiva. É responsável por grandes áreas de desmatamento na floresta amazônica. Pois são necessários vastos campos para a criação do gado. Em contraposição, o aumento de galinhas confinadas em um mesmo espaço, forma como funciona a criação de galinhas em larga escala. Pode potencializar a proliferação de doenças muito perigosas, como já ocorrido com a gripe aviária.

Devido a todos esses problemas. É necessário que o Ministério da Agricultura e conjunto com o Ministério do Economia, trabalhem em formas de taxar de forma mais significativa as indústrias produtoras de carne. E que o Ministério da Educação desenvolva programas sobre saúde alimentar e consciência ambiental nas escolas. Visando aumentar o valor da carne, e a consciência ambiental. Reduzindo assim o consumo de carne no Brasil.