O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Foi aproximadamente à 2,7 milhões de anos, que os primeiros homínios começaram a consumir carne e, desde então, esse consumo se tornou parte da alimentação humana que a maioria da sociedade não consegue ficar sem. Esse hábito de consumo desenfreado de carne na sociedade atual promove não só problemas na saúde da população, mas também traz consequências para o nosso planeta. Dessa forma, torna-se necessário analisar a problemática com vistas a promover o bem-estar social.

Em primeira instância, é indubitável que uns dos principais problemas do consumo desenfreado de carne é o comprometimento da saúde da população. De acordo com o livro “Pandemias, saúde global e escolhas pessoais” há uma relação entre os surtos de doenças nas últimas décadas e a criação e consumo de proteína animal. Segundo a autora, Cyntia Paim, grande parte das doenças emergentes e reemergentes são provenientes dos animais. “Quanto mais consumo existir, mais sistemas de criação serão necessários, maior a população de animais e, com isso, maior a probabilidade de que estes eventos ocorram naquelas populações.”. Desse modo, evidencia-se a importância de repensar sobre o consumo exacerbado de carne.

Em segunda instância, destaca-se as consequências em relação a saúde do nosso planeta. Segundo a publicação da Greenpeace, a produção de carne emite o mesmo volume de Gases do Efeito Estufa (GEEs) de que todos os carros, caminhões, aviões e navios do planeta juntos, contribuindo para o aquecimento global. Seguindo essa linha de raciocínio, é possível concluir que enquanto não houver uma redução na produção de carne, o meio ambiente continuará sofrendo as consequências desse ciclo e a futura população passará por graves problemas ambientais, graças as atitudes das sociedades de hoje em dia.

Entende-se, portanto, que o consumo exacerbado de carne é acompanhado de problemas de saúde e de problemas ambientais. A fim de atenuar a problemática, o Governo Federal, deve desenvolver um projeto de esclarecimento e aprendizado, em parceria com o Ministério da Educação, membro responsável pela elaboração e execução da Política Nacional de Educação (PNE), por meio da ajuda de profissionais voluntários conhecedores sobre o assunto, com o intuito de mostrar aos alunos e as famílias o quanto o consumo desenfreado de produtos de origem animal trazem consequências para todos os indivíduos e também para o futuro. Dessa maneira, com a implementação de conteúdos educacionais relacionados às consequências desse ciclo, o Brasil reduziria o consumo e a produção de carne, minimizando assim a problemática.