O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Veganismo é um termo utilizado para definir uma certa sociedade, que seus indivíduos optam em não consumir nenhum tipo de carne e seus derivados. Esse é um grande exemplo de pessoas que tem um estilo de vida mais saudável e respeitosa para com os animais. Em vista que essa atitude deve ser discutida pela sociedade atual, pois o consumo elevado de carne pode acarretar excesso de nutrientes ao corpo, assim como a expansão irresponsável de terras para criação de gado.

Em uma primeira análise, o corpo humano não consegue eliminar todos os nutrientes que estão em excesso. O sistema digestório é responsável pela captação de nutrientes dos alimentos, capaz de quebrar e absorver grande parte das substâncias digeridas, por meio de suas diversas enzimas digestivas. Entretanto, com a alimentação elevada de carne, o corpo fica com alto nível de nutrientes acumulado em várias regiões do corpo, sendo um fator determinante para doenças, como a obesidade, hipertensão, diabetes e etc.

Nesse contexto, a ambição por maior produção de carne requer uma grande extensão territorial, sendo um dos motivos para o desmatamento em massa. Segundo dados do Inpe, Instituto de Pesquisa Espacial, que em julho de 2020 foi registrado um aumento de 34,5% nos alertas de desmatamento no Brasil. Reflexo de grandes proprietários de terras que ampliam seu território para elevar a produção de diversos tipos de gado. Contudo, as indústrias frigoríferas brasileiras são consideradas uma das melhores em exportação de carne em todo mundo.

Portanto, o consumo exagerado de carne e a extensão irresponsável devem receber auxilio do Ministério da Saúde promovido pelo SUS, orientando a população por meio de profissionais especializados, para que todos compreendam os riscos a saúde, assim como o Poder Executivo deve providenciar melhor fiscalização para regiões de maior risco de desmatamento, buscando o controle do local. Assim a sociedade possa ter um estilo de vida mais saudável como os que aderem o veganismo.