O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O filme ’’ A Última Música’’ mostra a vida de uma jovem , Ronnie, que aderiu a dieta vegana, após ter conhecimento dos impactos políticos, sociais e ambientais que o consumo de carne causa ao planeta. Saindo da ficção e trazendo para a realidade, nota-se que, semelhantemente a Ronnie muitas pessoas têm debatido sobre o consumo de carne. Desse forma, é necessário discutir porque o brasileiro ingeri tanta carne, como isso impacta o meio ambiente.

De início é preciso entender que uma das razões pelas quais os brasileiros consume muita carne, segundo a Forbes país fica em 5 lugar em ranking de países que mais ingerem carne, é por culpa do governo que não dispõe profissionais em escolas para ensinarem hábitos alimentares. Tal fato se dá porque é na infância que os indivíduos começam a desenvolver seu paladar e se acostumar com os sabores dos alimentos. Assim, ao irem para as escolas e encontrarem sempre as carnes, que nunca são subsistidas por saladas de legumes, por exemplo. Desse modo,se torna mais difícil para que ao longo da vida, os brasileiros se acostumem a fazer algumas refeições sem a carne.A exemplo disso, na Finlândia os diretores dos colégios se reúnem uma vez na semana com nutricionistas para montar o cardápio das crianças com alimentos diversificados, ao contrário do Brasil, que não existe nada voltado para isso em escolas.

É imprescindível pontuar,também,que uma das consequências desse consumo excessivo de carne é um impacto ambiental principalmente para o Brasil. Isso porque para que se sustente essa cadeia de consumo de carne, é necessário que haja o animal, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística existem 214 milhões de cabeças de gado no país,logo, é preciso espaço para esses animais ficarem e como ‘‘solução’’ o Brasil utiliza as florestas, fazendo queimadas para que reduza a quantidade de vegetação obtendo o espaço para o gado. E consequentemente dessas queimadas há morte da biodiversidade, aumento de temperatura, diminuição da flora local, causando danos irreversíveis para o meio ambiente.Isso se prova ao tomar como base o estudo do Instituto Nacional de Pesquisa  Espaciais, que afirma que a pecuária é a principal responsável pelo desmatamento no Brasil.

Dessa forma, é necessário que o Ministério da Educação, por ter responsabilidade em gerir as escolas do país deve incluir um cardápio diverso em escolas. Tal ação deve ocorrer por meio de contratação de nutricionistas que desenvolveram uma dieta com dois dias livres de carne, incluindo legumes, grãos etc. Dessa maneira, ensinando as crianças a não comerem tanta carne desde cedo e as tornando tão preocupadas com o meio ambiente como a Ronnie.