O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

Graciliano Ramos, um escritor extremamente importante para a literatura brasileira, em uma de suas obras mais famosas, ‘‘Baleia’’, mostra que um animal pode ser muito mais ‘‘humano’’ do que o próprio ser humano. Apesar de ser uma obra de ficção, o cenário mundial de consumo de carne, no qual as pessoas a comem de forma exagerada, mostra que o autor não se distância muito da realidade. Sabendo disso, é importante destacar que, além da causa animal, o consumo excessivo de carne também tem provocado uma preocupação no setor social socioambiental.

Inicialmente, é válido ressaltar que o consumo diário de carne impede que a fome mundial possa ser erradicada. Nesse sentido, segundo Kant, um dos maiores filósofos da humanidade, para que uma ação possa ser ética não basta que ela beneficie a maioria, é necessário que ela seja universalmente boa. Portanto, comer carne excessivamente é uma ação imoral, uma vez que para produzir um quilo desse produto - segundo  a ‘‘Greenpeace’’- são necessários 165 metros quadrados de terra, onde daria para produzir muitos quilos de outro alimento com um custo menor, ou seja, impossibilita que a fome possa acabar.

Paralelamente, pode-se dizer que o consumo desmoderado de carne também tem impactado a questão hídrica.  Nesse contexto, segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, um quilo de carne bovina exige aproximadamente quinze mil litros de água, isto é, enquanto existem pessoas passando sede em várias regiões do Brasil, diversos litros de água são desperdiçados diariamente porque muitos indivíduos não querem diminuir o consumo de carne. Sendo assim, fica claro que comer carne de forma exagerada é um egoísmo social.

Em virtude dos fatos mencionado, é nítido que o consumo de carne é um problema não só ambiental, como também social, uma vez que propicia a fome e a sede. Com isso, é necessário que a população, por meio de uma lei de iniciativa popular -divulgada na internet para obter a assinatura de um porcento da população brasileira, exigido pela Constituição Federal no artigo 61°- solicite que todas as carnes sejam vendidas com dados sobre a quantidade de água gasta e o território usado para produzi-las, além disso elas devem conter a seguinte mensagem: ‘‘O consumo de excessivo de carne gera a fome e a sede’’. Assim, as pessoas serão conscientizadas e esse consumo será minimizado, permitindo que o homem possa alcançar a pureza de ‘‘baleia’’.