O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

O Brasil é um país em que a maioria de sua população possui maus hábitos alimentares, como, por exemplo, o exagerado consumo de carne. A desinformação sobre o mal que esse consumo trás ao meio ambiente e às pessoas faz com que muitos não reflitam sobre ele e não tentem mudá-lo. A produção de carne emite Gases do Efeito Estufa (GEEs) contribuindo para o aquecimento global, além de que grande parte das doenças emergentes e reemergentes vêm dos animais e sua maior forma de transmissão para o homem é através do consumo de carne.

Com a grande demanda de produção de carne, houve um intenso aumento do desmatamento no País, como, por exemplo, na Amazônia, onde cresceu 9,5% do desmatamento entre 2019 e 2020 (esse valor corresponde a, aproximadamente, 720 milhões de árvores que foram derrubadas em apenas 1 ano). Essa devastação na Amazônia acarreta numa crise climática mundial. Ademais, sabe-se que a maioria dos locais onde há produção de carne os animais sofrem de maus tratos, sem falar de quando são levados para os matadouros e lá são cruelmente assassinados.

Muitas pessoas desconhecem a existência de outras formas de se ingerir proteínas sem que se consuma carne animal, por meio de outros alimentos como, por exemplo, a soja, o ovo, o feijão, a quinoa, o abacate, dentre outros.  A reeducação alimentar populacional deve começar a ser exercida de imediato, antes que o impacto para o mundo seja tão grande que acabe se tornando irreversível.

Sendo assim, é necessário que sejam estabelecidas propostas intervencionistas para mudar esses hábitos sociais e diminuir essa produção desenfreada de carne. Devem ser criadas leis no País para que seja estabelecido um número máximo de produção de carne para cada indústria produtora em um certo período de tempo, dessa forma haverá uma grande queda do desmatamento, diminuirá o contágio de doenças emergentes e reemergentes e reduzirá a emissão de GEEs e, consequentemente, uma melhora na qualidade de vida da população. Além disso, os governos devem fazer campanhas de reeducação alimentar, para que a população fique ciente dos problemas que o alto consumo de carne causa no ambiente e de como substituir a carne por outros alimentos acessíveis e saudáveis.