O consumo de carne como questão social: a importância de se discutir os hábitos alimentares na sociedade atual

No mundo atual, várias discussões sobre hábitos tem sido postas na mesa, entre elas, a alimentação tem gerado muitos pontos polêmicos, sendo um deles, o consumo de carne. O consumo de carne é essencial para a alimentação e como questão social é extremamente delicado. A carne tem grande importância na alimentação por ser fonte de todos os aminoácidos que o ser humano precisa e inúmeras vitaminas relevantes que contribuem para uma boa saúde. Porém, o ponto polêmico é pecuária afetar de forma intensa e negativa o meio ambiente.

Uma boa alimentação é formada a partir de alimentos que possuem nutrientes que são essenciais para um eficiente funcionamento do organismo do ser humano. Sendo assim, pode-se perceber que a carne é de extrema importância para a saúde e bem estar do homem, por conter inúmeras proteínas e vitaminas essenciais para a saúde do corpo humano. De acordo com uma pesquisa feita nos Estados Unidos, a maior parte dos alimentos que possuem o mineral zinco, que contém grande papel para o funcionamento do cérebro (na área de lembranças, por exemplo), é encontrada principalmente em carnes, mais especificamente 33,3% do todo em carnes vermelhas. Uma das áreas do corpo que é beneficiada a partir dos nutrientes da carne é o cérebro, em áreas como lembranças, energia, humor e saúde mental, mostrando assim, a importância da carne no bem estar tanto físico, quanto emocional.

Contudo, apesar do inúmeros benefícios retratados anteriormente, a pecuária acaba por gerar vários prejuízos para o meio ambiente. Na produção de 1kg de carne bovina são necessários 165m² de área de pasto, o que gera ao todo no ano aproximadamente 6500m² gastos para cada brasileiro em apenas carne bovina. Sendo nítido a despesa que o meio ambiente tem que pagar, é possível ver um enorme desequilíbrio na balança, pois mesmo a carne sendo fundamental para o ser humano o custo a ser pago é extremamente prejudicial para o planeta, chegando ao ponto de 50% das emissões de gases estufa é responsabilidade da pecuária, de acordo om um relatório o Observando o Clima. Mesmo a carne tendo grane importância para o organismo humano, seu custo de produção é inadmissível.

Diante das analises feitas acima, pode-se observar que a proposta de intervenção tem que ser uma busca do equilíbrio entre uma boa alimentação e um custo de produção das carnes que seja no mínimo aceitável para o planeta. Sendo assim, uma proposta seria a conscientização da população sobre a pecuária, isso através das próprias redes sociais e da mídia, ao mesmo tempo mostrar a importância da carne na alimentação, as pessoas iriam assim diminuir o consumo de carne, buscando por opções variadas de alimentos, mas não rejeitando-a por completo, achando assim o equilíbrio, uma diminuição significativa na produção, ajudando o meio ambiente e ao mesmo tempo há consumo bom da carne.